蕃茄也是對痛風病友很好的食物
羅宋湯更是長工的愛湯之一 可惜久煮的肉湯可是痛風飲食的大忌
今天給他煮個沒有肉的蕃茄湯吧
鍋具: LC 花鍋
食材:
牛蕃茄六顆
洋蔥一顆
芹菜
紅蘿蔔
蒜末
調味:
塩巴
黑胡椒
義式香料
月桂葉兩片(這裡買到的叫法國香葉)
1. 洋蔥芹菜紅蘿蔔切丁 手蕃茄用KA食物調理機打成泥
2. 花鍋冷鍋冷油下洋蔥丁炒香後下蒜末至蒜香味出來
3. 加入芹菜紅蘿蔔丁炒至香味出來後加水蓋過菜的量煮軟 月桂葉也下鍋
(不要加太多 剛好蓋過菜們就好)
4. 芹菜紅蘿蔔軟後加入蕃茄泥再適量加水至喜歡的濃稠度蓋上鍋蓋煮五分鐘悶十分鐘
5. 上桌前加上少許義式綜合香料和黑胡椒就完成啦
這道簡單的湯品因為沒有肉類省去不少功夫
當然沒有牛肉還是差很多啊
另外跳過步驟3然後步驟4加入蕃茄泥後不要加水收汁收乾一點
就可以當紅醬義大利麵的紅醬啦
重口味也可以下一點蕃茄醬也很對味(我不喜歡所以沒有加)
這個版本很清爽 不只是痛風食譜也可以當減肥食譜了吧
以下的餐點中燙豆皮是我的長工不可吃痛風者發作時大忌啊
長工差不多每餐都會有一大碗沙拉 配上清燙高麗菜
好健康的晚餐啊
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