Weber Grill Restaurant
539 N. State Street Chicago IL 60654 Tel: 312-467-9696
我們住的飯店位置很好 附近的地鐡站只要步行五分鐘
而其中一個入口就在這間Weber Grill Restaurant 旁邊
美國人很喜歡在後院烤肉 Weber是烤肉架中的LV
也是長工想買的烤肉架(男人好像有什麼都要攻頂的迷思?)
一樣大小的烤肉架人家只要三百美金 Weber就是要三倍的價錢
偏偏我們很少烤肉 長工也不喜歡太多人到家裡來
我想目前家 的攜帶式小烤肉架就很夠三五好友的烤肉趴了
不過Weber貴也不是沒有道理的 材質好 耐操好用 又很虛華
看到這間餐廳我們兩眼睛都亮了
這裡的烤肉一定無敵好吃吧! 立刻列入行程!
Weber真的賺很多錢 很霸氣的把一整排都買下來(差不多是四五家店面的長度)
全部打通連在一起 一進門有一個小酒吧 Smokey Joe's Bar
此時人不多 餐廳才剛開門 因為這週是長週末(Memorial day)
為了避免人潮我們都儘量避開用餐時間吃飯 以免要排到地老天荒呀
餐廳的風格很典雅 有好幾個小區域都能隔開變成單獨的小包廂
也有戶外座位 跟地鐡入口相連處也隔成屬的候位區 正餐時間應該常大排長龍吧
有一整排開放式廚房 沒有照到的另一邊是一整排booth 的座位
一開始我還叫著怎麼沒有坐這 但其實這區會沾染上烤肉味
但還是不少人坐這邊
因為全部的餐點都是現點現烤的
一開始接觸Weber只知道他們的瓦斯烤肉架 後來才知道還有一種是用木炭的
他們家的代表就是首圖上那個巨型木炭烤肉架 紅色很搶眼
廚房內有一整排大型的木炭烤肉架(沒有看到瓦斯的那種)
到處充滿了烤肉香
長工點了肋排跟beef brikest的組合
肋排好美味 比Shorty's 吃好 也比迪士尼的好吃
烤肉醬不會太多(我不喜歡傳統美式超厚的BBQ醬 偏偏老外都愛這味兒)
肉質軟嫩保留很多肉汁 外表有些烤較乾的部份也不會太柴
香氣逼人讓人吮指回味啊
beef brisket (始終不知道怎麼翻譯這個)分數就很低
雖然有炭香但我覺得有點乾 不是我愛的口感
長工倒覺得很好吃
但比起來我心中第一名的beef brisket還是迪士尼那家
煙燻味雖重(我也不喜歡)但很多汁好吃呢
這個組合可以任選兩樣配菜 Mac'n'cheese表現普通
(我心中的第一名Mac'n'cheese在Swine)
這份長工點時被我嫌的瑪鈴薯泥卻非常好吃 變成我心中的第一名啦
我點的是他們家有名的Prime rib 是乾式熟成的牛肉
附菜就是一大陀剛單點的薯泥 (份量更大呢)
薯泥真的好吃 應該是紅皮馬鈴薯 可以吃到一點皮 真希望有調料比列可查啊
牛排很大一份 只有12 OZ 跟15 OZ可選
一個人吃12OZ還是太多
我選Medium rare但覺得已經是medium了 沒有請他們換了
長工讚不絕口 直說這炭香是瓦斯爐表現不來的
打算買個木炭的烤肉架 我當然極力阻止啊
因為長工肖想 用了Weber的烤肉架就能吃到這麼好吃的BBQ
但我很實際的告訴他那他還得打包廚房裡的廚師才行啊
其實我吃到最後有點膩 可能是Prime rib 肥肉多的關係
配著的醬料長工兩種都很愛 但我還是喜歡吃原味的
整體來說很推薦 可惜我們那沒有這間餐廳 只有北邊兩三個州有
希望有一天也能到邁阿密來開個分店啊
話說我真心覺得烤肉架雖然有差 但主要還是看個人功力啦
上個月去新朋友的小孩生日趴 有幾位前任/現任的廚師在烤 隨便烤隨便好吃
我們晚到但一坐下的第一道就是烤花枝/魷魚 超好吃的
是我來美國吃過最好吃的烤花枝了! 之後每一樣肋排羊排牛肉都好好吃
但他們只是用社區裡沒有名的隨便烤肉架就烤出來的美味呢
後來換人一烤就完全入不了口了~
所以長工啊你不要有Weber迷思了 除非你打包一個weber廚師回家
不然要複製一模一樣的味道光有weber是不夠der
