The Atkins Diet 艾特金氏減肥法

傳說中有種大吃肥肉減肥法在英美行之有年 就是The Atkins' Diet 艾特金氏減肥法

這篇和這篇對The Atkins' Diet 艾特金氏減肥法有很詳盡的說明

這篇則稱為南灘減肥法 裡面略有不同 不能大吃肉也不能吃肥肉?! 但可以吃豆類及堅果類

但它分的三個階段最完整  所以我決定除了肥肉戒條外我要照做

不用挨餓 可以大吃大喝 只有一個原則就是絕對不碰任何的澱粉及醣類

雖然有很多學者指出長期使用對身體有很大危害

不過The Atkins' Diet 艾特金氏減肥法的入門是兩週為期

雖然不太相信 但為了下個月CHERRY的婚禮我來試試好了

也希望能減掉長工那大肚子 也算是為我們明年的婚禮做個準備啦

第一階段兩星期: 最嚴格的時期

主要的目的是瓦解對糖類和澱粉類的渴望 要吃三餐 份量適當的肉類和大量的蔬菜 在這個時期 不能碰麵包 米 義大利麵 馬鈴薯等等 也不能吃蛋糕 餅乾 糖果 冰淇淋 不能喝酒 也不能吃水果

所有富含澱粉及糖份的食物，包括米飯、麵條、麵包、馬鈴薯、番薯、玉米、水果、堅果、豆類、以及除了乳酪及奶油外的乳製品，全在絕對禁止之列，也不能喝酒。至於任何雞鴨魚肉，包括未用糖醃製加工的培根和火腿，甚至蝦子、螃蟹、蛤蜊、魷魚、龍蝦，通通可以隨意食用，每天至少建議吃十二盎司的蛋白質（340克，分三餐），最高可以吃到約一磅半的量（將近700克，分三到五餐）。還可以吃蛋、菜油、奶油、美奶滋，乳酪。再加上每天至少八大杯的水，補充綜合維他命及鐵質，並且搭配適量的運動。 (以上文章來源來自連結文章)

奶有點爭議 除了乳酪跟奶油外都不能食用

這篇就來為這件事做個紀錄  以長工為例吧

(要用這個方式減肥他超開心的呀)

長工是不太吃早餐之人 所以平日的早餐他都沒有吃省略 只有晚餐一樣

長工會盡量謹守無醣無澱粉原則  以下兩週食譜以我的為主 但是出賣長工來做記錄

長工:        5呎10吋 (178公分)      175.8磅(79.74公斤)      腰圍:37吋

7/13/15-7/27/15

Day 1 : 174.6磅 少了1.2磅! 也有可能是排出太多XD (我也少了0.6磅)

早餐: 地瓜三片(不能吃地瓜但我不想浪費呀) 生菜包肉排一份 貢丸排骨蔬菜湯一碗

午餐: 大蝦兩隻 烤雞肉雞絲一碗+生菜一盒(蒜炒蝦子的醬汁當沙拉醬)

晚餐: 蝦煲(好像也不能吃冬粉 今天破例吧) 生菜包肉排一份 魯雞翅兩隻 (長工還加沙拉一份)

Day 2：174.4

早餐: 煎肉片一塊 荷包蛋一顆

午餐: 大蝦一隻 烤雞肉雞絲一小碗+生菜一盒(蝦煲的醬汁當沙拉醬) 貢丸排骨蔬菜湯一碗

晚餐: 火鍋 (肥牛片/金針菇/白玉菇/高麗菜) 沙茶沾醬 魯雞翅數隻 義式蕃茄起司沙拉

Day3:173.2

早餐: 炒蛋一份 雞湯一碗(加金針菇/白玉菇/高麗菜)

午餐: 烤雞肉雞絲一小碗+生菜一盒(魯雞翅的醬汁當沙拉醬) 火鍋剩下的高麗菜一份+沙茶醬

晚餐: 義式蕃茄起司沙拉(Caprese Salad) 生菜包肉排各兩份 清炒甜豆 蒜燒大蝦

Day4:172(跟一開始比少了3.8磅）

早餐:無（今天健康檢查抽血前不能吃東西）

午餐:無（今天健康檢查抽血前不能吃東西）

晚餐:RoadHouse!沙拉各一份 green bean各一份我吃prime rib 長工吃豬排（豬排超～～嫩）

Day5: 170.4

早餐:荷包蛋一份 雞湯一碗 生菜包肉排一份

午餐:義式蕃茄起司沙拉(Caprese Salad) 烤雞肉雞絲+生菜＋前天剩的甜豆＆高麗菜

晚餐:忘了

Day6: 170.8

早餐: 炒蛋 肉排生菜沙拉

午餐: 烤勒排＆花椰菜 （長工）烤雞胸＆花椰菜

晚餐: 超棒的Fudrocker low carb餐！漢堡肉 生菜沙拉 煎雞胸肉＆起司（長工）代糖檸檬水

Day7:170.8

早餐: 雞湯一大碗

午餐: 焗烤雞胸肉 燙花菜＆白菜 （長工加沙拉一盒）

晚餐: 燉牛肉+生菜沙拉 花菜蛋花湯

Day8

早餐: 花菜蛋花湯 生菜包肉排一份

午餐: 生菜包肉排一份 烤雞肉沙拉 （醬汁是燉牛肉的湯汁）

晚餐: 燉牛肉烤肉片 生菜沙拉 炒四季豆 白菜狼瓜湯 檸檬奇亞籽

Day9：170.6

早餐: 白菜狼瓜湯 肉排生菜(無沙拉醬)

午餐: 燉牛肉烤肉片 生菜沙拉(無沙拉醬) 炒四季豆 白菜狼瓜

晚餐: 炒四季豆 燉牛肉 焗烤白菜 白菜魯 炒蛋 檸檬奇亞籽

Day10

早餐: 燉牛肉 炒蛋 狼瓜湯

午餐: 燉牛肉 白菜滷 炒蛋 生菜

晚餐: 焗烤白菜魯 荷包蛋(一人兩個) 烤高麗菜仔 生菜包火雞鬆 生菜沙拉(長工) 檸檬奇亞籽

Day11: 171

早餐: 生菜包肉排三份 小份白菜魯

午餐: 生菜包火雞鬆 荷包蛋一顆 烤高麗菜仔

晚餐: 荷包蛋各一顆 炒四季豆炒菜 烤雞胸肉＋起司＋炒洋蔥／蘑菇

Day12

早餐: 炒波菜 荷包蛋＋起司

午餐: 炒四季豆炒菜 烤雞胸肉 生菜沙拉（蜂蜜芥末醬）

晚餐: 白／綠花菜 沙拉 烤肉片 烤香腸

Day13

早餐: 白／綠花菜 沙拉 烤肉片

午餐: Flanigan's 蒸蛤蠣（前菜）豬勒排／沙拉（我的）烤鮭魚／沙拉（長工的）

晚餐: 烤鱈魚 烤鮭魚沙拉

Day14

早午餐: 烤鮭魚 沙拉 

晚餐:     烤鯛魚 水通菜炒牛肉 沙拉 白菜狼瓜蛋花湯

Day15 :168.6

早餐: 白菜狼瓜蛋花湯

午餐: 白菜狼瓜湯 沙拉 水通菜炒牛肉 烤雞胸肉

晚餐: 炒A菜 生菜火雞鬆 清炒tenderloin (長工加沙拉一大盤)

十四天過後

心得
本來想說我可是米麵大食怪 本來早中晚都要吃飯的人耶 這個減肥法一定對我超有效
第一週差不多一天掉一磅  沒想到第二週體重都持平 沒怎麼降下去
我只瘦了約五磅 但卡在來美國後的體重(有好長一段時間上不去也下不來的數字)
至少把這一年多肥的五磅給減掉了 但是才五磅而已好失望啊
長工的體重還是整體呈現走低的局勢算是有用吧 但他也只瘦了7磅
但沒有主食真的好容易餓啊 他每天睡前都在抱怨肚子餓...
 

第二階段:可以慢慢加回一些澱粉類食物 目標是每個星期瘦0.5-1公斤 持續到你覺得已經達到理想體重為止

可以加的食物有: 蘋果 藍莓 哈密瓜 葡萄柚 葡萄 芒果 柳橙 水蜜桃 低脂牛奶 優酪乳

全榖類，如高纖早餐穀片、高纖燕麥片（非沖泡即可食用的）、糙米、全麥義大利麵、全麥麵包、爆米花、全榖類貝果、黑麥麵包(由少量開始).

薏仁 黑白斑豆 蕃薯

該避免或少吃的食物:白麵包, 白麵製品, 白米, 早餐玉蜀黍薄片, 餅乾, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 玉米, 甜菜根, 香蕉, 鳳梨, 西瓜, 葡萄乾, 果汁, 罐頭水果, 果醬, 蜂蜜, 冰淇淋.

可以喝紅酒囉(ㄧ天一杯差不多 一天喝一瓶是不會瘦的)

每天只增加１~２樣, 可以方便觀察自己的身體, 對哪些食物較敏感 (也就是說會容易讓體重上升的食物). 持續做這個階段, 直到達到體重目標為止.

在達到短期內減掉一堆重量的初步目標後，減肥者就進入所謂「持續減重」的第二階段。在此階段中，澱粉類食品以每次五公克的小量，慢慢被加回菜單裏，一般是每星期調整一次，直到體重不再繼續減少為止。如果尚未接近自已的減肥目標，就再以五公克為單位緩緩裁減澱粉類食品，直到又開始減重。如此反覆試驗，把體重減到目標十磅之內，此一階段就告完成。食物的增加也有規則的，必須依蔬菜、乳酪、堅果、莓果、酒、豆類、水果、澱粉質蔬食（馬鈴薯、番薯、玉米）、的順序慢慢添加，最後才能回復米飯、麵條、麵包等穀類食品。(以上文章來源來自連結文章)

7/27/15-8/2/15 第十六天起我打算這週加入水果 但高糖份的不碰(像是香蕉鳯梨等) 低脂牛奶 燕麥片 堅果 冬粉 有水果當點心感到餓時有就著落了

8/3/15-8/16/15開始加入全麥麵包 糙米

第一階段成效不彰 所以我決定延長第二段但不求體重再下降就是了

致力研究全麥跟糙米的食譜:

全麥系列之100%全麥吐司



8/17/15-8/31/15 開始加入馬鈴薯、番薯、玉米 香蕉 (但8/14-16我去加州參加婚禮一定會破戒吧)

9月份才開始加入米飯、麵條、麵包 但不每天吃 希望未來固定這樣的飲食
 

第三階段:維持期

到這個階段 你應該知道如何分辨好食物和壞食物了 可以自由增加你想吃的食物名單 偶爾破戒並不會影響體重 但如果吃的太過份 而體重上升的話 只要回到第一階段 做１個星期 再回到第三階段就可以了 蹈了第三階段 應該要將這樣的飲食方式當作是一種健康的生活方式

再下來的第三階段，則以每星期十公克的速度，逐步添加澱粉類食品，以便找出自已可以食用、又不會增重的最高「澱粉限額」。到了這一步，減肥計畫基本上大功告成。再來只需要一直維持自已的最高澱粉限額就好了。(以上文章來源來自連結文章)

若是沒有復胖就繼續吃吧
要戒掉每天吃米飯麵條的日子就是了