中筋麵粉350克
低筋麵粉150克
無塩奶油120克
白砂糖100克
牛奶200克
泡打粉10克
塩巴1/4茶匙(一點點就對了)
雞蛋1顆
所以粉類跟砂糖還有塩先混合過篩
奶油切成細小丁後跟粉類用手輕輕混合
牛奶跟蛋打勻 分次加入粉類 不要一次加太多
也輕輕混合 不要攪拌太大力 出筋就不好吃囉
拌勻就好不要揉 蓋上保鮮膜放40分鐘
把麵團桿成一公分厚度 (底下可撒些麵粉防沾粘)
這次我是用杯子壓出圓型後再用手把部份塑成愛心形
要留多點空間 我的烤盤不夠大 烤完有些都粘在一起了
愛心跟圓形都好可愛
在烤箱裡會看到他們慢慢長大
這時家裡也全時香味唷
烤箱170度C或者350度F烤十五分鐘 打開來看看
因為每台烤箱功率不一樣 如果差不多熟了再烤三分鐘
沒熟的再烤5分後再試試還需不需要加時間
完成!
不太甜 是加上果醬就剛剛好
很香很香 也以加些莓果喔
如果要單吃的話糖可以再多一點長工會更喜歡
烤完要記得馬上打開拿出來放涼
不然烤箱的餘溫會讓他們過乾喔
變成餅乾也別有風味呢!
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