The purple pig restaurant
Address: 500 N Michigan Ave, Chicago, IL 60611
這間大名鼎鼎的The purple pig restaurant 紫豬餐廳是繼好吃熱狗之後被我列入必吃名單的
號稱Tripadvisor 跟米其林Bib Gourmand
Bib Gourmand就是他們因為餐點美味但價格親民而推薦
但長工說Tripadvisor可以做假太多了 花錢可以買到好評價
而Bib Gourmand更是沒有什麼 所以他一直興趣缺缺
在芝加哥很巧的遇到LA的朋友 她也特別大力推薦這間餐廳
所以長工就跟著我一起來啦
我們到時餐廳已經滿滿人潮 報到後會記下你的手機 等輪到你時會通知你
這點很貼心 可以在附近逛逛
這個餐廳主打共食分享 每一道都建議大家共食分享
害我以為份量很大 但不是這樣的啊(還是我們太會吃?)
身為台灣人從小我跟我爸最愛吃骨髓了
Roasted Bone Marrow with herbs
這道是烤牛骨髓加六小片烤麵包
跟以前網友分享的食記不同 以前的是兩份圓形的骨髓由湯匙挖取
現在的是一份長的剖半大牛骨
份量我想應該是以前的比較多吧
骨髓很香很油 吃起來就是油滋滋的超肥肉口感(更油?)
吃法是挖一些配上海塩放在烤酥的麵包上 再撘上香菜一起入口
香菜是有調味過的 很解膩
沒有吃過的人很推薦吃看看 畢竟是主打之一嘛 但其實我跟長工都不是很喜歡
長工本來就不敢吃骨髓 所以我一個人吃差不多全部覺得太油太膩了
牛大骨上帶有很多筯肉 本來以為會跟台灣那個炒骨肉(骨頭旁切下的小肉塊)一樣好吃
沒想到硬得跟什麼似的 即便長工奮力也無法咬下一口
這點我覺得好可惜啊
另一份主餐點的是 Pork Blade Steak with Nduja & Honey
就是豬排啦 來紫豬當然要試試豬排嘛
主角豬排一出場我竹放下一顆心 雖然也沒有網友說的份量大的嚇人
但至少是很夠吃的份量啦(根本是我們兩人大食怪吧)
豬排帶骨 肉質軟嫩多汁 外表有淡淡煎炸過的焦香味
先,醃的醬汁味道偏甜 卻很對我的胃口
這一入口不得了 突然覺得份量變好少我一個人就能光關關呀
也許是為了平衡口味偏甜的主菜 配菜的沙拉醬酸的不得了
還有拌上我最不喜歡的goat cheese 長工倒是很賞光全部都嗑光了
另外一樣鋪在豬排底下的配菜一開始我以為是地瓜泥或南瓜泥?
但調味就是我最不喜歡的spice我只吃出有肉桂
我們都不愛 倒是豬排令人戀戀不捨啊 好想再來一份
其實當天我們兩狀況都還好 尤其是帶進位子後 是要跟大家(陌生人)一起share 桌子的
那種大長桌 位木又擠又小 講好聽是熱鬧有氣氛
但其實坐起來不舒服 而且我們的位子是要請桌邊的人先走出來才進得去那種
坐下時還對我們開玩笑說你們別想出來了
害我也不太好意思拍照
但桌邊那三位是當地人 一看到我點了骨髓就說我內行 (即便我分數沒有很高啦)
告訴我們他們很常來 但今天不想吃主菜
他們點的都是前菜類的 配酒
我想這間餐廳有當地人的認可就鐡定不會錯
只是位子太不舒服 我們都沒有什麼食慾了
不然菜單上其實還有好多樣我都蠻想試試的
是說一進餐廳長工就說這間餐廳跟Swine也太像了吧
不論風格/菜色都差不多
價錢倒是便宜一點
下次來還是會再訪 只是希望不要再坐到這麼差的位子了
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