Tuesday, November 12, 2013

DC Trip - 華盛頓特區 day3

今天是來DC的重頭戲~國會山莊 白宮 國家圖書館

我們住的的飯店HYATT不但在DC旁 對面就是地鐵站

不得不再高呼一次我們真是太幸運啦!


其實到每個城市都會想坐坐他們的地鐵 才能讓我覺得不是旅行團般的走馬看花

DC的地鐵售票系統跟台灣的捷運差不多 地圖也一樣 只是更完善




長工早就在網上訂好兩張day pass 今天可以無限次使用

我選了有小黑的卡唷 還可以帶回家做紀念哩


DC的地鐵站電梯都長的嚇人 裡面像防空洞一樣 照明不是很好

但畢竟是DC特區 治安很好 沒有NY的地鐵FU


這時不得不稱讚一下咱們台灣的北捷真的太高級了 明亮乾淨又便利呀


第一站朝聖的是國家圖書館 Library of Congress


這次很可惜沒有參加國家圖書館的導覽 下次一定要排入行程

看到了國家寶的場景!



第二站是國會山莊

國家圖書館地下有條通道是直接前往國會山莊的遊客中心的

大家可以從這邊過去 避開國會山莊排隊進安檢的人潮唷


在DC幾乎進入各個建物都要通過安檢 所以隨身的行李越簡單越好


直接到遊客中心報到啦! 長工先生很貼心的在網上都預約好我們的導覽時間

現場等不但要排隊還可能額滿

提早到幸運的話可以跟我們一樣參加較早場的導覽喔


圓頂上的自由之神雕像


超有名的華盛頓升天圖



整個導覽結束後我們在國會山莊中的餐廳用餐 選擇很多 也有沙拉的自助吧


價錢不貴 是很好的撰擇 重點是不用稅

食物跟紀念品都不用稅 所以大家如果要吃要買就在國會山莊解決


不然出了國會山莊 這裡的稅要9﹪耶


貼心的國會山莊有各語言的參觀指南


第三站 真正的白宮 國家檔案館 Archives of the United States of America








第四站  國家藝廊 National Gallery of Art




DC的中國城不可錯過 不過東西不好吃 

發現一家手工現做的店 看起來誘人至極 不過除了三寶飯之外都不好吃 








發現一家台式麵包店 立馬跟LING分享 也外帶了明天的早餐麵包很可口



今天最後一站 

華盛頓紀念埤 二次大戰紀念公園  林肯紀念堂


華盛頓紀念埤因為去年的地震現在整修中 外面撘起了支架 晚上還打上燈光

比起原來的紀念埤整整大了一個尺吋啊

但長工一直說是因為我們幸運 不是每次來都可以看到像101般明亮的紀念埤的



一整天下來雙腿都快罷工了 還是硬要把這裡最著名的景點走完


這個長長的湖啊 就是電影裡常出現的Reflaction

好遠的林肯紀念堂啊

都來到這了 說什麼也要去朝聖才行


走完長長長長的湖還要爬好長的階梯才能看到林肯雕像本人

好多人都坐在階梯上休息 坐在那裡的風景真的很美 晚上吹著涼涼的風

面對著華盛頓紀念埤 及湖中的倒影 是個很浪漫的地方


休息好久才跟林肯說bye bye 又拖著酸痛的雙腿慢慢走過湖到停車的地方

今天一大早起來跑了好多地方 都是以前在電視上常見的景點

能親眼看看真的是不一樣 是個充實的一天!





Yardbird Southern Table and Bar



Yardbird Southern Table and Bar

1600 Lenox Ave
Miami Beach, FL 33139
(305) 538-5220


號稱邁阿密海灘最好吃的餐廳
跟SWINE是同一個系統的餐廳 兩家水準都在平均之上
在YELP上也是佳評如潮 更是唯一一家在Miami beach長工推薦的餐廳



以雞肉為賣點的餐廳 菜單很簡單 份量都很驚人 

可以兩人點一份主菜一份前菜 就很夠分食



我們點了一道前菜 是炸雞比司吉

雞肉酥脆又保留肉汁 比司吉也很好吃 但中間的醬料是類似甜的美乃滋醬

不過太甜了 所以不喜歡 旁邊的醃漬菜聽說很好吃 (我不喜歡酸的)


長工手中搖晃的曲線可樂瓶超貴 以後不給點啦~點酒還比較合算呀



兩人分享的主菜 是鴨肉意大利麵

口味較偏台式 有炒高麗菜絲 鴨胸肉 還有鴨肉做的肉丸


雖然看起來很大盤 不過太好吃了 有點吃不夠的感覺

還有偷看到隔壁桌的老奶奶點的沙拉 看起來也很正點


東西真的好吃 但價格偏貴 很有他們的特色

但整體驚喜度不如SWINE

下次還有機會會選擇swine



邁阿密的天氣跟埔里很像 

天氣太熱時會下一場雷陣雨 接著就涼爽許多

在前往南灘的路上很幸運的看到彩虹

(每次看到彩虹心情就很好)

Wednesday, September 4, 2013

Banana cake 佳評如潮的香蕉蛋糕


做了幾次香蕉蛋糕 在姐妹們的聚會中佳評如潮

信心滿滿 比起外面賣的還要好吃迷人

簡單來說比星巴克的好吃降大家就知道多讚了



材料:

過熟的香蕉 2﹣3根 (最好是皮都黑掉的那種)
無塩奶油(unsalted butter) 60克 
糖 150克 (白糖黃糖都可以 也可以混用)
雞蛋一個
中筯麵粉 240克
蘇打粉(baking soda)一茶匙
香草精(vanilla extract)一茶匙
塩巴1/3茶匙
牛奶 60﹣100克
各式堅果30﹣60克(隨各人喜好)
夾鍊袋一個(夠裝堅果的大小)

這樣的份量可以剛好是9*5的烤盤
如果香蕉多一點我就會多做一兩個小馬芬烤烤杯


做法:

1、先把奶油拿出來退冰放軟 然後微波10秒﹣20秒(都變成液狀即可 小心亂噴)
香蕉用叉子壓成泥狀 雞蛋打散備用 烤箱預熱400度F 堅果放到夾鍊袋後壓碎備用

2、奶油放涼後加入糖拌勻 加入香蕉泥 打散的蛋液 香草粉 塩巴 拌勻

3、中筯麵粉加入蘇打粉過 分二到三次加入 做法2 攪拌至無麵粉顆粉

4、視麵糊情況加入牛奶直到成可以流動的麵糊 加入2/3的堅果拌勻

5、把麵糊倒入烤盤 把剩下的堅果撒在麵糊表面放入烤箱400度F烤30分鐘

6、用牙籤檢查蛋糕熟成度及表面
如果已經是喜歡的金黃色但還沒熟就蓋上鋁鉑紙再烤15至20分鐘







叉子壓香蕉泥時不用完全 有顆粒也別有一翻口感呢 麵糊也不用拌太久唷

烤的時候麵糊會漲大 所以如果是用小烤箱的捧由要小心蛋糕頂部粘到烤箱喔

用小烤箱同時烤小馬芬杯跟大烤盤時 小杯會特別容易焦 要早點用鋁鉑紙蓋住

檢查時把牙籤插到底再拿起來 如果還沾有蛋糕麵糊就是沒熟 如果都沒有沾粘就是好囉

我的烤箱400度F烤半個小時後就要蓋上鋁鉑紙 不然表面會太焦

大家的烤箱可能在溫度及時間上有出入請自已調整唷


不用費力的揉麵團

自已做的沒有添加物更健康唷!


 
 
後來試著用全麥麵粉來做 也很成功喔
 
成份如下:
 
過熟的香蕉 2﹣3根 (最好是皮都黑掉的那種)
無塩奶油(unsalted butter) 60克 =>改用椰子油60克
糖 150克 (白糖黃糖都可以 也可以混用)=>減量成100克
雞蛋一個
中筯麵粉 240克=>換成240克全麥麵粉
蘇打粉(baking soda)一茶匙
香草精(vanilla extract)一茶匙=>省略
塩巴1/3茶匙
牛奶 60﹣100克=>改成開水
各式堅果30﹣60克(隨各人喜好)
夾鍊袋一個(夠裝堅果的大小)


糖減量很多 成品不這麼甜 但全麥很香

其實香草精不加也沒差多少 還是天然點好

減糖又把牛奶換掉 健康不少唷

 

Friday, July 26, 2013

完美貼上螢幕保護貼新方法


換保護貼真是件麻煩事
這時就有點懷念台灣朋友的服務
(話說也是爛前男友的朋友了)
總之在國外凡事要靠自已
網路上難得看到這個好方法跟大家分享囉




首先在移除背部膠貼前先將保護貼放好在裝置之上。然後用膠紙將保護貼固定在裝置的正確位置。接著可以將保護貼揭起,這時才移去背部膠貼。最後慢慢把保護貼貼上。這樣便可以更輕易將保護貼貼在正確的位置。

夏威夷~當地人也熱愛好吃便宜海鮮店!Sun Dried Speciality

還沒到夏威夷朋友就說一定要去的好店

Sun Dried Specialties

       81-951 Halekii St
Kealakekua, HI 96750
(808) 323-3512

到夏威夷短短的八天我吃了四次還五次!

便宜  好吃  新鮮


進門後就只會看這小小的百事可樂小菜單
上面的是今天有的東西

下圖16吋及12吋是生魚片盤子的大小 
實在很驚人又不是在賣比薩說

Butterfish

我最最最喜歡的一道菜!
也是第一次吃Butterfish
這邊的餐大多長降
一道主菜 飯可以選白米或糙米飯 再加上一些海帶
海帶口味很日式 就是一般可以在超市買到的那種
這魚可好吃了 我還特地跟老闆抄下烹調的方式
魚肉質很細緻多汁 每一口都好下飯啊~

可惜的是邁阿密我找不到這種魚 好想自已煮看看


Ahi Burger

裡面有生菜 培根  Ahi是夏威夷很有名的魚肉
(在邁阿密超市隨處可見冷凍的Ahi 怎麼就沒有我想要的Butterfish呢)
魚肉是用煎煮的
薯片是Kona Chip 只有這邊才買的到喔
有點後悔沒有買回來 
不過我怕長工過肥還是算了


煎鮭魚

肉的份量很大塊
其實不用配飯 不怎麼鹹
我本身不是很喜歡美乃茲啊
不過老闆堅持這樣撘配才好吃


一樣的配菜 主菜是 Ahi魚肉

Poke是生魚片的意思OR生食
下圖是生螃解
朋友說很正點不過我實在無法接受生食所以跳過啦


 再來也是Ahi
不過烹調方式不同
這天來到店裡我最想要吃的Butterfish沒有了
就問店長有沒有什麼是類似的煮法
他說今天接了一個訂單是幫學生做大量的便當
主菜就是下圖的魚肉 拿給我試吃後就當場決定要包回家
可惜只剩四塊 不然我朋友也很想要再包一份一樣滴



忘了下圖是什麼啦 不過也是魚 來這裡吃魚就對啦


剛從大島的東邊開回來 
我有點暈車
特別麻煩老闆幫我們煮一份味增魚湯(菜單上沒有的)
老闆很阿沙力的煮了 
也特別跟我們說這魚不適合煮湯

果然 魚肉太柴 不過湯頭很好
老闆太大方給了好多魚肉吃都吃不完啊


店內其實很小 沒有什麼座位 室內只有一桌 
室外好像也只有一桌
不過實在太熱沒什麼人要在這吃
來的客人都是打包帶走的當地人

不過一進門就有個小冰箱
裡面是各種生食

老闆給試吃都給的超大方


讚不絕口泡菜蝦!

我朋友自已可以嗑掉一整盒!
真的好好吃 也是冰箱櫃裡少數的涼拌熟食
現在回相起來又要和口水了
吃得到新鮮彈牙的口感
醬汁恰到好處讓人一隻接一隻很難停下口啊
本來有點害怕必竟是我討厭的泡菜口味
老闆大方給一整隻全蝦讓我試吃
一吃驚為天人!


到這天老闆已經看過我們很多次了
我們狗腿噢不我是說真誠的讚美下點菜到付錢的時間吃了好多東西
沒錯!老闆及老闆好友招待我們一堆東西
冰涼的啤酒 大塊生魚片 連荔枝都拿出來了(當然沒有台灣的好吃)


最後要走時老闆又多送我們兩盒生魚 (賺好大)

“聽說”超好吃
我想愛吃生魚片的捧油來這裡是天堂吧
我試了一小塊 嗯~竟然可以接受 雖然還是不喜歡啦



本來打算離開夏威夷前的最後一餐也要來這裡報到的
老闆告訴我們不巧喔休息喔
因為碰巧被我們遇上了遊行
也因此我們幸運的參與到大島難得的遊行!


螢光黃是老闆
跟上漂亮的女孩竟然是老闆娘呢


如果有機會到大島玩
千萬不要錯過這家好吃當地人都熱愛的小店唷!