我的第一台拍立得！FUJI FILM instax mini 8 開箱文！

這是我遲來的生日禮物！不過我好喜翻啊～（轉圈圈）

好久以前就想要一台

不過依我歐巴桑的個性這種吃錢不吐骨頭的拍立得是買不下去滴

遙想當年有一陣子瘋狂喜歡拍立得

只有等展場攝影師帶來拍我們時A他們好幾張 顆顆

還有專業拍立得是攝影師拍完我們給我們選出自已喜歡的照片

再用一台小機器洗出拍立得給我們

不過看到自已的拍立得被放入一整冊的宅男攝影師拍立得蒐集冊中

心裡真是五味雜陳

為了免費的拍立得只好假裝沒看到降子

全都粉粉嫩嫩好迷人呀

回到正題

（官網照片）

FUJI FILM instax mini 8 是現在最近的拍立得啦

前一代好像是7S 盒子很可愛 不同的顏色有不同的正妹在上面 

盒子小小的就剛好塞進拍立得的大小

正面

背面

上面 開口也做的很有質感不愧是日貨呀

我的是粉嫩的粉紅色

側面

有內容物

除了相機本體，還有一些說明書，保證卡，同樣粉色的掛環，

可以把焦距從60cm換成35cm的接寫環，兩個A4電池

規格簡介

使用 instax mini 系列底片
鏡頭規格：f=60mm 1:12.7
快門速度固定為 1/60s
對焦距離：60cm - 無限遠
使用內附接寫環可增至 35cm
四種曝光模式調整
5 種顏色：黑、白、藍、黃、粉紅
使用二顆 3 號電池，約可拍攝十包底片
尺寸大小：116 × 118.3 × 68.2mm,307g（含電池、底片、背帶、接寫環等）

（取自官網）

本人正面

開關是鏡頭旁邊的小按鈕

按下就會彈出鏡頭開啟相機

把鏡頭推回去就關閉相機

比前一代7S開關都按拉鏡頭的優秀唷

掛上同樣粉色的掛環後好可愛啊

整個人圓滾滾滴

本人背面

放底片處，觀景窗

拍立得也有曝光對應模式選擇唷

前一代7S是做在相機本人上方也就是照片出來的旁邊

這一代改到鏡頭上方用旋轉的方式記擇

接寫環裝上照

可以讓對焦由60cm變成35cm

不過美國的底片賣好貴啊 就算上阿罵宋也要3百多台幣

迪士尼的要六百多台幣 坑人啊～

咔嚓一下＝美金兩塊

怎麼咔嚓得下去啊

在台灣一盒底片空白的也不過一百八

回去再補貨溜

室內燈光很暗時想用希顧逃來實驗新的hi-key模式

果然過曝了

浪費一張底片 哭

再接再厲再一張

然後照完用希顧逃的體溫加速照片顯示

（傳說中拍立得照片不能用搧的，要加熱比較快出來也不知真的假的）

看來希顧逃也很喜歡我的小粉紅唷！

還有新的手機套

是小本子手機套 翻開裡面可以放卡片們唷

好大心的禮物呀謝謝淳﹠乖溜！

手工蘿蔔糕

在邁阿密這種地方是花大錢也買不到蘿蔔糕的

想吃嗎？認命自已做吧！

在這個科技時代什麼都可以問問估狗大神

不過重點是要有在來米粉！

在台灣唾手可得的在來米粉在邁阿密顯的如此珍貴啊

這裡的中國超市竟然沒有！？

在長工家翻出在來米粉後就堅定了要做蘿蔔糕的信念

在V小姐來訪時她脫口而出我好喜歡蘿蔔糕喔一句話我們就開始蘿蔔糕之旅啦

食材們：

• 在來米粉 400克
• 白蘿蔔一大條
• 香菇數朵 喜歡可以多加
• 蝦米少許
• 塩少許
• 白胡椒粉少許
• 油蔥酥少許
• 水 800﹣1000克 喜歡偏硬的口感就加少一點

作法：

1、香菇泡水至軟化 切丁備用 蝦米泡水瀝軟備用 白蘿蔔刨絲備用

2、在來米粉用水調開成米漿狀

3、起油鍋小火炒香油蔥酥 依序炒香蝦米及香菇 每樣都炒出香味再放下一樣 

4、繼續加入白蘿蔔絲炒軟有點透明

5、加入塩巴及胡椒粉調味 比習慣的口味鹹一點 米漿調下去會變淡 這時也可以加點糖 如果蘿蔔很清甜可省略 想要更美味可加雞粉／味素 雖然我知道邁阿密的蘿蔔一定沒有台灣好吃 但還是只加塩﹠胡椒

6、徐徐加入調和的米漿 小火慢慢拌勻 稍微煮一下

我用800克的水調和在400克來米粉 但在這時有一邊拌一邊加入泡香菇的香菇水 兩個量米杯

7、確定所有蘿蔔絲都吃上米漿拌勻後倒入容器放量

可在容器抺點油 為了健康我用鍚鉑紙代替 用三張鋪滿十人份電鍋的內鍋

8、大家的好捧油大同電鍋上場 外鍋兩杯水下去蒸 怕水氣滴到糕體上可以用錫鉑紙蓋在上面

我沒有蓋心想反正之後要倒扣蘿蔔糕沒有人看得到下面啊哈哈哈

9、蒸好後用筷子插看看如果沒有粉漿粘粘的糊上來就是好了 放涼後放冰箱讓它定個型

10、隔天倒扣在盤上 除了我的錫鉑紙鋪的不平整所以有點醜外 整體而言大成功呀！好香好香

切薄片用中小火煎到表板香酥就可以享用囉！

外表酥脆裡面吃的到香菇粒跟蘿蔔絲 天啊簡直比外面賣的還好吃

長工跟V小姐大力捧場加驚呼後証明我果然很有煮菜的天份呀

Mojito古巴風味調酒﹣懶人版之其實在炫燿薄荷篇

Mojito是來自古巴的調酒 之所以有名是因為“老人與海”的作者海明威

他在古巴待了十年時間把Mojito喝出了名氣來 

在這個充滿古巴人的邁阿密

Mojito可是每間酒吧必備的暢銷調酒啊

長工也是Mojito的愛好者

一般的Mojito 比較講究要加入砂糖跟穌打水／汽泡水

砂糖得細細搗碎再調合汽泡水

這裡提供懶人做法

是用雪碧／七喜取代砂糖及汽泡水

Malibu取代傳統的古巴萊姆酒

材料

• 新鮮薄荷少許（我一杯加10～15片）
• 蔓越莓少許
• 萊姆（綠色皮）四分之一顆（我用檸檬取代）
• Malibu（Coconut Rum)
• Sprite雪碧
• 冰塊少許

這裡炫燿一下自已種的薄荷

因為長工太愛喝Mojito了 每次想喝在超市不一定買的到薄荷葉

就算有也不一定新鮮 

有一次在Whole Food 看到特價5塊的薄荷

不旦是最後一株 （腦波很弱聽到最後一件都會燃起熊熊購買慾啊）而且長得很茂盛

通常在買一包薄荷大約2塊到3塊（有機）吧

自已種好像真的省不少錢呢

也不用再擔心用不完壞掉浪費了

這就是我們家健壯的薄荷 越長越大 都要蓋過隔壁的九層塔啦

希顧逃自從我們帶了九層塔跟薄荷回家後 就死守著他們

隨時要上去啃咬一番（被我揍了好多次）

大家都說綠色皮的檸檬也就是萊姆做Mojito比較好 

我自已是覺得沒有差很多

之前泡酒

我把檸檬用糖腌起來

已經去皮了雖然是黃色的檸檬但也很好喝喔

回歸正題

好喝的Mojito做法

1、摘下薄荷葉子

2、找一枝搗碎棒 不用特別買 我是用木鏟子的另一頭來搗 以下由希顧逃為您示範該用哪裡搗碎薄荷

把洗淨的薄荷葉跟蔓越莓放到杯子裡搗碎

3、加入冰塊（多加一點可以把薄荷葉跟蔓越莓壓在下面）

以1：2的比例加入Malibu跟雪碧

要加多一點也可以 看個人喜好囉

可攪拌可不攪拌 任何食材比例也都隨個人喜好

喜歡酸就多加點檸檬／萊姆 喜歡甜就多點雪碧 酒鬼酒就重一點

因為所有食材都是新鮮的 （自已種的薄荷好驕傲唷）我喜歡吃到薄荷跟蔓越莓

所以我自已喝的冰塊會加很少甚至特別把他們喇上來

炎炎夏日來一杯充滿薄荷清香的Mojito 真是一大享受！

CUCINA Urbana 大推薦的餐廳

Cucina Urbana

1272 reviews

Rating Details

Categories: Italian, Vegetarian  [Edit]

505 Laurel St

(between El Prado & Union St) 

San Diego, CA 92101

Neighborhood: Banker's Hill

(619) 239-2222

http://www.cucinaurbana.com/about-2

在Yelp上有1272個評價而且有4．5顆星的厲害餐廳！

每次來San Diego都吃的餐廳一定是Sushi Ota

所以問問在地的正妹老闆娘有沒有其他推薦餐廳

她跟她男人一致推薦這間

Cucina Urbana

餐廳在地下室 就是進大門後要下樓梯 但裡面別有洞天 好大的用餐區呀

人潮多到不行是一間連當地人都常來報到的好店

豬排也是鮮嫩好吃

不過記不太清楚細節了

Short Rib 的義大利麵

麵條很寬跟一般吃到的義大利麵不太一樣 牛肉軟嫩入味

輕剝即開 麵條浸滿牛肉香氣

紅蘿蔔也是一口接一口吃光光！

漢堡裡面夾的是跟義大利麵一樣的牛肉

所以一樣軟嫩入口都要即化了喇

薯條是現炸的加上起司粉

給我的感覺偏台式的漢堡耶

可能燉牛肉太香了

跟一般傳統的西式漢堡差異甚大

放在一個木盤子上

好適合拍照呀

我覺得表現最出色的就是這義大利麵

不過賣相比起豬排跟漢堡就不那麼佳了

稍稍看了一下大家的評價

幾乎每樣東西都很好吃呢

他們的Pizza也很有名

在半開放式的廚房我有看到烤Pizza的大火爐

難怪這麼道地呀

手做﹣黑糖桂圓饅頭by大同電鍋

瑞秋小姐成功的做出白饅頭後引起我心中做饅頭的熊熊烈火

翻翻冰箱有台灣帶來的桂圓，長工原本有的枸杞木，還有中國超市買的超大紅棗

決定要來做營養健康的黑糖桂圓枸杞饅頭

參考了很多網路上的做法跟比例 我自已另外加加減減也弄了一套自已的做法出來啦

材料

• 中筯麵粉在美國叫All Purpose Flour 300G
• 台灣來的黑糖 50G
• 水 煮黑糖用的100G 泡酵母的50G
• 酵母 美國叫 Active Dry Yeast 7G
• 沙拉油10G
• 桂圓肉 30G
• 枸杞  15G
• 紅棗 20G

只有紅棗是大陸的其它都是台灣來的唷

超市買的酵母 Active Dry Yeast

三包一起賣共21G所以一包7G

其實網路上大部份的比例都是4克或5克

但一包7克乾脆把他用完不然要保存那剩下的3克很惱人啊

介紹一下Cuisinart的電子秤

很好用量東量西都靠它啦平常也可以拿來秤信看要貼多少郵票唷

作法

1、黑糖加100克水調化煮開 放涼備用 網路上很多人都先炒過再加水調勻我比較懶就跳過 等黑糖滾的時候可以把桂圓跟紅棗都剝小片備用

2、酵母加入50克的水靜置5分鐘（網路上都說要加入調勻 但我發現我買的這種調不開啊只好默默喇兩下就放著了＠＠）

3、（接下來的步驟當時有點兵荒馬亂沒有照片）取一大碗加入麵粉 調好的酵母水 沙拉油 煮好放涼的黑糖水 全部混合均勻後放到工作枱上開始揉

如果太乾就少量加點水 太溼就加點麵粉

4、揉到三光（就是麵團不沾手 不沾工作枱或碗 麵團也光滑了）加入桂圓 枸𣏌 紅棗 繼續揉至混合均勻

5、第一次發酵（用烤箱當發酵箱）：取一容器盛裝麵團 拿保鮮膜鬆鬆的蓋在容器上 擰乾的溼毛巾蓋在保鮮膜上 放進烤箱 旁邊放一碗煮滾的熱水一起關在裡面

每20分鐘換一次煮滾的熱水 總共換三次熱水 發酵一小時

剛放進去的樣子（這時 手洗乾淨才有空照相）

經過一小時 漲大成兩倍的樣子（側面圖看得好清楚啊）

6、第一次發酵後變得好鬆軟 倒在工作檯上繼續揉 把氣泡都揉出來

7、把麵團捍成薄薄的長方狀 從長的一邊將麵皮捲起 然後等分均切 我想做小饅頭所以切較小

這時把電鍋插電按下保溫（不加水）

8、放在烘培紙上 留點空間 還會再長大唷

9、第二次發酵（電鍋當發酵箱）：在已經預熱的電鍋中加入一杯半的水量 然後放入饅頭 我用喝酒的shot杯疊成兩層把全部的饅頭都放進去 蓋上鍋蓋後放20分鐘或漲至切角成圓弧

10、按下電鍋炊煮 跳起後繼續悶15分鐘再開蓋喔 

其中有一個是修形時切下來被我捲成大便狀有點難看XD

看起來雖然不完美但很有手工感覺 也許是我加了桂圓等等看起來就不會太平整吧

特寫看起來好棒 味道也好棒 長工讚不絕口 說可以賣了

台灣來的黑糖好香 桂圓好好吃 我的比例很好不會太甜

但下次我想加更多桂圓（貪心）

發酵我用了兩種方法 因為網路上各種方法都有 我覺得用電鍋的是比較省事簡單的

但烤箱好像發的更好一些不知道是不是勤換水比較累的心理作用

揉麵團時發現我真的是手無縛雞之力呀 小小一點就揉不太動 

幸好長工在家 拖地到一半來做我的苦力XD

希顧逃也超愛 一口接一口 吃完就巴眨著大眼睛問你還有沒有的嘴臉
好有成就感啊！