Monday, July 27, 2015

Allergy Test 美國的過敏測驗


來邁阿密後發現過敏越來越嚴重 本來鼻子不過敏的我也開始了

要不是知道過敏不會傳染 我真心覺得是長工傳給我的(他很嚴重)

現在我有從小到大的慢性蕁麻疹 異位性皮膚炎 過敏性結膜炎 鼻子也開始了

今年來蕁麻疹越發嚴重 我開始研究測過敏源這事

在台灣也是要全自費的 花費台幣從六千到數萬不等

我的保險上說過敏測式美金三十元特別門診費美金六十五元

在長工的鼓勵下(跟在台灣做差不多也許更便宜)就開始我的看醫生之路了

我家附近醫院不少 就有過敏專科 我的保險是不需家醫轉介可以直接看專科的

(一般都要先去去家醫再由他們refer)
 
 

到了之後診間無人 我還是等了十分鐘 聽說專科都很少人
 
我的診所在事先約診後 就讓我進入portal填一堆資料包括基本資料及病史
但我看診當天每一樣都還是要重寫過 還不只一次 真是浪費時間啊
一定要帶的是ID及保險卡 填完資料沒多久就進去量體重測心跳血壓
護士會再次問你的病史 問很細 包括父母的病史
所有目前使用的藥物我都帶來讓他們建檔
我的藥大多是台灣帶來的 特別是擦癢(AD軟膏)跟眼藥水
還有最近電視強打的”FLONASE ALLERGY SPRAY” 要大大推薦這一瓶
連我的醫生一看到都說這個很好 Costco買比CVS便宜很多唷
而且一次針對好多種過敏源(/花粉/樹等等)
針對鼻塞/流鼻涕/打噴嚏/眼睛癢/流目油 都有明顯的緩解功效
缺點就是每天都要噴 但的確對我的過敏性結膜炎大有幫助
不過我的蕁麻疹還是越來越嚴重


 


今天做的是Skin Prick Test 把可能的過敏源抹在皮膚並稍微剌/摩破?讓過敏源湛進去

一開始 先來兩小針 我也不知道是做什麼的 可能看看我的反應會多嚴重吧

接下來會給你檢查用後開式的紙衣 脫上衣後等待行刑測驗



再來護士會用原子筆在背上寫上滿滿的編號

然後再來就是百針伺候了 不到很痛 但我真的好討厭針頭 我也不確定有多少針

但一針一下真的很難受 尤其是有些敏感的地方 有些地方沒什麼感覺

但真的是背上密密麻麻的都是呀
 

這時可以看到我自拍技已經厲害到可以自己拍背了!

這是之前一個台灣媽媽去做過敏測驗時也做過的事 她拍的角度更好呢

然後趴著等半個小時 護士會進來記錄結果 再讓醫生來看
 
看完了就抹上厚厚一層cream 可以緩解過敏反應
但真的太厚了  穿衣服沾得到處都是有點麻煩


 
結果出來 我對"所有食物"(清單上的)都沒有過敏!
 
包括所有我以為的海鮮 猜想的蛋奶類    怎麼可能嘛
 
 
我的環境過敏源非常明顯
 
第一名是貓 第二名是狗 第三名是塵蟎
 
 
我家從小就一直有養狗 但養狗我只負責玩
 
其他責任都是老爸在顧 狗也不能進入我的房間
 
在德州時也是有貓有狗 但我不讓他們上我的床
 
來邁阿密後 希顧逃在長工陽奉陰違的溺愛下老是趁我睡著時上床
 
這完全解釋了為什麼來邁阿密後我的過敏變好嚴重

 
第二次過敏測驗是更深入的環境過敏源測驗 只有打在手臂上
 
我後來想想有點不高興 打在不同地方明明可以第一次一起弄完啊
 
醫生要我分兩次來分明是浪費我的時間還有賺我貴死人的門診費用
 
這次一無所獲 醫生宣佈我的過敏源只有貓狗塵蟎
 
還堅持我不能養貓
 
怎麼可能突然把貓給丟了 何況那可是長工的心頭肉耶
 
(長工的鼻子過敏源也是貓)
 
 
我比較驚訝的是醫生說貓會造成我的皮膚癢
 
但明明我不時都在癢 吃了不新鮮的海鮮更明顯呀
 
我告訴醫生去年公司的聖誕趴踢我急性嚴重大過敏的記錄
 
很堅持我對食物有過敏
 
所以醫生開出抽血單要我去抽血檢驗 驗完後兩週再回來報到
 
唉 目前光是門診至少要看三次 數目已經很驚人了
 
希望可以找出食物過敏源才好啊
 

Omaha Steak 美國有名的冷凍牛排專賣店



Omaha Steak 是美國有名的冷凍牛排專賣店

始於1917年 就聞名至今

我們家附近很幸運剛好有一家

裡面是一個又一個的大冰櫃 擺滿整齊的盒裝肉類&海鮮&冷凍即食品

最有名的是他家的漢堡肉排及牛肉 我不愛漢堡肉排 牛肉單價都很貴

到是好久沒有吃鱈魚了 好吸引人呀

店員說有打六折 決定來一盒試試


每盒都有標示清楚重量 品名

海鮮是藍色盒子 牛肉是紅色的盒子



裡面是一大包 所有的魚塊都放在一起 但都是分開的沒有沾粘在一起

我回家就用夾鏈袋分小包裝


在結帳時店員說首次購買的優惠很棒

清單上的品項任選一樣的話可以買一送二!

太驚人的好康啦

我選了清單中價位最高的 tenderloin $49.99

tenderloin 就是filet mignon 就是牛最柔軟的腰內肉部位 不過這不是牛排 是切小塊的牛肉


清單中單價$49.99的除了 tenderloin外還有 tilapia

一直都不太敢吃tilapia 美國超市也有賣這種的冷凍魚片

但總有一股腥味 而且總是吃了過敏

這麼貴的tilapia可以試試


打開裡面長這樣子

牛肉是分成四小包真空包裝 不用煩惱解凍會拿一大包的問題

後來發現tilapia比較貴 (我一直以為鱈魚較貴)

這一盒才1.5磅 (鱈魚有2磅 打折的話價格一樣)


因為有買一送二的優惠

雖然今天花了約美金九十元 但買到四盒品質很好的肉&海鮮

價格到是和超市差不多

Omaha其實常有優惠消息 在優惠時買很划算呢

盒子背後都有介紹 教你怎麼烹調

還可以用微波爐就好 魚片都是調味好的 太方便了








當晚回家就烤了鱈魚來吃



就打開丟進烤箱 400度F烤19分鐘

我覺得有點烤太久 下次試試低溫點或18分鐘就好

key lime只是裝飾 調味已經很重了 滿滿的奶油香和香料味

非常好吃啊!

雖然不是我小時候在台灣吃的超軟嫩鱈魚 但長工特愛它的口感 深得我倆心~


隔天烤了tilapia 我用375度F烤19分鐘 這次剛剛好

嘖嘖 這次知道為什麼這個tilapia賣得貴!

好好吃唷! 調味也是我很喜歡的 一樣有使用大量的奶油 和不知名的香料

但口味和鱈魚的不同  唯一相同的是都好好迷人呀

 
 
魚都很新鮮 我是超容易過敏寶寶
 
但吃完這兩天的魚都沒有過敏
 
果然是新鮮冷凍的
 
非常的方便 不用解凍 直接丟進烤箱就好
 
也沒有剌 我要來推薦LINDA買 太適合她啦!
 
  
 
 
 補上牛肉的照片 其實退冰後煮血水很多
 
第一次是跟水通菜一起炒沙茶超好吃 不過長工說太浪費這肉了
 
所以隔天就光炒肉  有加塩跟胡椒 不過血水一直出來我就一直煮
 
覺得肉是好吃 但出來的湯汁真讓人不敢直視
 
下次要大火快炒


 

 


Flanigan's 邁阿密的鬍鬚張


 
這家店Linda跟我們講很久了 但一直沒有去成
 
離家裡不遠 店的logo就是老闆本人的畫像
 
他實在長得太像台灣鬍鬚張魯肉飯的那位大叔了
 
所以我跟長工都稱他為邁阿密的鬍鬚張
 
鬍鬚張是一家連鎖店  他們家海鮮跟BBQ都很有名
 
在網上的評價很多人說鬍鬚張的豬勒排Baby back rib比BBQ專賣店Shorty's更好吃!
 
一定要來朝聖一下


店裡的風格很特別 跟樸實的外表完全不一致喔

店內掛滿了大型魚類模型還有釣客與他們的戰果

看來海鮮果然是店內主打招牌呢

店內像運動酒吧一般有電視 都是運動節目 氣氛輕鬆

 
我點了整份(full rack)的勒排 有送免費 coldslow 和米飯/馬鈴薯選一
 
但我們現在正在進行Atkins diet  所以加價升級成delux salad
 
沒想到裡面用料豐富 竟然給了好~多的麵包塊(我最愛吃這個了說) 只好都忍痛挑掉啦

鬍鬚張沙拉醬的選擇非常多 有很多不常見的口味

我選了toasted seasem 吃起來就是亞洲口味的芝麻醬 好吃


前菜是服務生大力推薦的steamer 原來是蒜蓉蛤蠣

一份快十美金的蛤蠣有點少 但真的好美味呀! 沙也有吐乾淨

我很愛吃蛤蠣 每次回台灣總要吵著我爸炒一大盤文蛤給我吃

第二天我爸都會把精華(湯汁)做成一道美味蒸蛋

我笑說下次來吃我要自備容器把精華帶回家!

美國的蛤蠣我不敢買 很少遇到活的 很多餐廳的蛤蠣也都吐沙吐的不乾淨呢


長工也跟我一樣升級成沙拉 長工的沙拉醬第一選擇永遠是千島醬


傳說中好吃的勒排上桌

沒想到竟然還附上圈圈薯! 我沒有很迷戀薯條 但有稍微偏好圈圈薯

長工受不了偷吃兩口 據他說非常好吃

但我們還在節食不能碰澱粉! 只好忍痛全倒掉

下次來要好好大吃才行


很典型老外的BBQ 先醃過烤時再上BBQ醬 桌上也有大罐的BBQ醬讓你繼續加

每次都很無言 老外的BBQ醬真的很重口味

其實直接吃就很美味的肉上面太過厚重的醬都蓋掉肉汁原本的味道了

好難想像老外都還要另外多加更多的醬來入口

我把好多醬都刮掉 也儘量只吃裡面的肉 長工倒是很愛 每口醬都不放過

有些勒排會烤得太乾 或者裡面肉不多

鬍鬚張的不會! 勒排烤得恰是我喜歡的軟度 用刀叉輕鬆可將骨肉分離

裡面有大塊多汁的肉 油質也恰到好處 每一口都好香好Juicy

我一個人就差不多可以嗑掉一整份full rack呢! 真的太會吃了


烤鮭魚剛送上來時我覺得不妙

怎麼這麼焦 焦掉的部份是我媽會叫我挑掉不能吃的焦耶

沒想到裡面也是多汁可口

內部的魚肉部份熟度就是剛好全熟那刻立即呈盤啊 最怕過熟的烤魚

外面反而帶著焦香跟鹹度配上裡面有厚度的魚肉 太美味了!

烤鮭魚沒有薯條 但cold slow變成大份的 做的很吃 跟烤物真的絕配

以前剛來美國我不太敢吃cold slow 本身就不喜歡沙拉醬

cold slow滿滿過多的沙拉醬我當然不會呷意

現在接受度變高 雖然還是不喜歡沙拉醬

但卻發覺cold slow配著BBQ是絕配 可以解油膩也可以解鹹呢

 
我們是週末中午去去
 
鬍鬚張有集點活動 集十次午餐正餐可以換一餐免費
 
不過只限便宜的漢堡三明治就是啦 沒有期限可以慢慢集
 
週末不知道要吃什麼的新選擇~鬍鬚張 !